Subtotal 0,00 €
Organizar la comida o cena de empresa de Navidad en Asturias tiene una particularidad que no tienen otros eventos corporativos: la fecha no se mueve. Diciembre llega igual todos los años, la agenda del sector se llena por igual todos los años, y quien deja la reserva para última hora suele encontrarse con menos opciones de las que le gustaría. En Del Llar organizamos catering en Asturias desde 1999, con obrador propio en Gijón y cocina asturiana tradicional. En esta guía te contamos cómo planificar la comida o cena de tu empresa sin sorpresas: cuándo reservar, qué formato encaja con tu equipo, qué mueve el presupuesto por persona y cómo se gestiona el menú y los alérgenos.
Lo esencial
- En diciembre la agenda se llena antes que en cualquier otro mes: conviene cerrar fecha en octubre o principios de noviembre.
- El formato depende del tamaño del equipo: menú cerrado para grupos pequeños, buffet o cóctel navideño para grupos grandes, coffee break combinado para eventos multisede.
- Comida y cena de empresa no son lo mismo: cambia el tono, el horario y hasta el tipo de menú que suele encajar mejor.
- El presupuesto por persona varía según el formato y el menú, no según el número de comensales exclusivamente.
- Trabajamos con producto de proximidad y adaptándonos siempre a las especificaciones de nuestros clientes.
Por qué la comida o cena de empresa de Navidad importa más de lo que parece
La comida o cena de Navidad es, para muchos equipos, el único momento del año en el que se reúnen fuera del contexto de trabajo habitual. No hay una reunión que resolver ni un cliente que atender: el objetivo es simplemente estar juntos y cerrar el año. Eso cambia lo que se espera del catering.
No sirve el mismo menú diario que se resuelve entre semana ni el mismo formato que un coffee break de una reunión puntual. Aquí el menú, el ritmo del servicio y hasta el ambiente de la mesa forman parte de la experiencia, no son un detalle secundario.
¿Ya tienes fecha para la comida o cena de tu empresa? Cuéntanos cuántos sois y qué buscáis y te preparamos una propuesta ajustada a tu evento.
Cuándo reservar el catering de Navidad para tu empresa
Diciembre es, con diferencia, el mes con más demanda de comidas y cenas de empresa de todo el año en Asturias. Restaurantes, salones y servicios de catering reciben en pocas semanas la mayoría de las peticiones que otros meses se reparten a lo largo de varias semanas.
Por qué diciembre se llena antes que cualquier otro mes
Casi todas las empresas de una misma zona quieren celebrar su comida o cena de Navidad en un margen de fechas muy estrecho, normalmente entre la segunda quincena de diciembre y los días previos a Nochebuena. Eso concentra la demanda en muy pocas semanas y hace que las fechas más solicitadas, viernes y sábados sobre todo, se cierren antes que el resto.
Si tu empresa tiene claro que quiere celebrar su comida o cena de Navidad, te recomendamos reservar en octubre o principios de noviembre, sobre todo si buscáis una fecha concreta o un formato que necesite más preparación, como un menú cerrado con varios platos o un cóctel navideño para un grupo grande. Cuanto antes lo hables con nosotros, más margen tenemos para ajustar el menú a lo que realmente quiere tu equipo.
Formatos según el tamaño de tu equipo
No hay un único formato de comida o cena de empresa de Navidad en Asturias: el que funciona bien para un equipo de ocho personas no es el que funciona para un departamento de sesenta. Estos son los tres que más solemos organizar.
Equipos pequeños: menú cerrado o comida sentada
Para equipos de hasta unos veinte comensales, el formato más habitual es el menú cerrado de Navidad para empresa: entrantes, plato principal y postre servidos en mesa, con opción de menú alternativo para quien lo necesite por alergia o intolerancia. Es el formato que mejor conserva el ambiente de sobremesa, algo que muchos equipos valoran especialmente en esta comida.
Equipos medianos y grandes: buffet o cóctel navideño
Cuando el grupo crece, un cóctel de Navidad para empresa o un buffet con estaciones de producto suele funcionar mejor que una comida sentada. Da más libertad de movimiento, facilita que la gente se mezcle entre departamentos y es más fácil de ajustar si el número final de asistentes cambia en los últimos días.
Eventos multidepartamento o varias sedes
Si la celebración reúne a distintos departamentos o incluso a varias sedes de la misma empresa, combinar un coffee break de bienvenida con la comida o cena principal, y en algunos casos un show cooking en directo, ayuda a organizar la llegada escalonada de los invitados sin que el servicio principal se resienta.
¿Comida o cena de Navidad? Qué formato de jornada encaja con tu empresa
No es solo una cuestión de horario: comida y cena de empresa de Navidad tienen un tono distinto, y conviene elegir pensando en lo que busca realmente tu equipo.
Comida de Navidad de empresa
La comida de Navidad para empresas suele encajar mejor cuando se quiere mantener parte de la jornada laboral, o cuando parte del equipo prefiere volver a casa pronto. El menú tiende a ser algo más ligero que el de una cena, pensado para no romper del todo el ritmo del día.
Cena de empresa de Navidad
La cena de empresa de Navidad, en cambio, se plantea normalmente como el cierre del año: más tiempo de sobremesa y menú más completo. En muchos casos se alarga la noche más allá de la propia comida, y es el formato que más eligen los equipos que quieren que la celebración sea, en sí misma, el plan de la noche.
¿Todavía no tenéis claro si preferís comida o cena? Coméntanoslo sin compromiso y te ayudamos a decidir según el tamaño de tu equipo y la fecha que manejéis.
Presupuesto por persona: qué lo mueve
El presupuesto por persona de una comida o cena de empresa de Navidad no depende solo del número de comensales. Depende sobre todo del formato (menú cerrado, buffet o cóctel), del número de platos o pases y de si el menú incluye producto de temporada más elaborado, como marisco o producto DOP asturiano.
Un menú cerrado con varios platos suele tener un coste por persona distinto al de un cóctel con formato de picoteo, aunque el número de asistentes sea el mismo. Por eso preferimos no dar una cifra genérica sin conocer antes el formato, el menú y la fecha: te preparamos un presupuesto ajustado a lo que necesita tu empresa, sin compromiso.
Un menú de Navidad con producto asturiano de verdad
En Del Llar cocinamos con producto de proximidad y de temporada, sin conservantes, colorantes ni aditivos, y siempre con aceite de oliva virgen extra. En un menú de Navidad, esto se nota especialmente en cómo trabajamos el producto asturiano con Denominación de Origen Protegida (DOP): quesos Cabrales, Gamonéu y Afuega’l Pitu, queso Casín y Sidra de Asturias DOP, certificada por su Consejo Regulador.
Es importante no confundir estos productos con otros igualmente asturianos pero con una figura de calidad distinta: la Faba Asturiana y la Ternera Asturiana son Indicación Geográfica Protegida (IGP), no DOP. Ambas figuras certifican origen y calidad, pero no son lo mismo, y en Del Llar cuidamos esa distinción en todos nuestros menús.
Si tu equipo tiene alguna alergia o intolerancia conocida, coméntanoslo al preparar la propuesta: lo tenemos en cuenta desde el primer menú que te enviamos.
Cobertura en Gijón, Oviedo y Avilés
Organizamos comidas y cenas de empresa de Navidad en toda Asturias, con especial presencia en Gijón, Oviedo y Avilés. Si tu empresa está en Oviedo, preparamos tu comida de Navidad para empresas con el mismo cuidado que en Gijón; y si el evento se celebra en Avilés, resolvemos tu cena de empresa de Navidad con el mismo desplazamiento de equipo y montaje, adaptando la logística al espacio donde celebréis la comida o la cena.
Si buscas otros formatos de catering para el resto del año, puedes ver toda nuestra oferta de catering corporativo.
Cómo reservar tu comida o cena de Navidad con Del Llar
Para preparar una propuesta ajustada, nos resulta útil saber cuanto antes: el número aproximado de comensales, si preferís comida o cena, el formato que tenéis en mente (menú cerrado, buffet o cóctel) y si hay alguna alergia o intolerancia que debamos tener en cuenta. Con esos datos te enviamos un menú y un presupuesto pensado para vuestra celebración, no una propuesta genérica.
Si tu empresa está pensando en su comida o cena de Navidad en Asturias, solicita tu presupuesto sin compromiso y, cuanto antes nos escribas, más fácil será conseguir la fecha y el formato que realmente queréis.